站内搜索

食为鲜酒家:最牛“糯米蒸酱鸭”

作者:孤舟    来源:美味PK网    点击:    日期:2007-04-05

原文来自:美味PK网(http://www.mwpk.com)

食为鲜酒家:最牛“糯米蒸酱鸭”

 

 

 

再次去茅家埠,从车里在远处观望这一片食客集中地时,觉得像极了农村里的一大户人家操办婚礼酒席的场面。杀鸡斩鸭,剥笋洗菜都在你眼前不远处进行,大锅大灶,热气蒸腾。老人担水洗碗,年轻的帮厨上菜,土狗们则安静地在桌子之间溜达觅食。我们走了几圈之后,挑了一个稍微安静的位置,坐下。

 

“食为鲜”自然没有“阿二”精致时尚,但是却有一种亲切感,就像小时候在外婆家的乡下院子里吃饭一样。服务员都穿着自己的便服,你招呼了才会笑眯眯地过来。

 

酱鸭、酱肉、酱猪手、酱鸭舌……都是主人家自己酱制的,30元左右一斤,客人可以自己挑自己买。

 

这里的酱鸭实在不错,而且吃法多多。想要早点上桌,最好将酱鸭做冷菜点。说是冷菜,其实上来的时候,还飘忽着热气,还可以看到星星点点的冰糖尚未融化呢!

 

另一种吃法是大家百点不厌的,就是“糯米蒸酱鸭”,这里巨大的分量简直可以做4个人的主食了。酱鸭的鲜甜渗入糯米的清香之中,这样的糯米饭吃起来齿颊留香;而被糯米饭严严实实地裹在其中的酱鸭,热乎乎的,余温未了,始终保持着光彩夺目的色泽和酥软鲜香的滋味。能把糯米饭做到了这份上,乖乖,真牛!厨师说有秘诀,怎么问都不肯透露。

 

“山里竹鸟”是一定要点的。“鸟”其实就是竹鸡,一种外形像雉鸡的鸟,养在厨房外面的笼子里,活蹦乱跳的。汤烧或者用大蒜红烧,那个鲜香呀,眉毛都要掉了哇。嫩油油的炒荠菜,翠绿色的,清香爽口,再配上一碗白白的大米饭,太爽啦!

 

这里还有主人家自己种的鲜甜甘蔗,可以买上一把翘着腿边吃边等上菜。

 

地址:茅家埠205号

 

电话:87962886

PK生活之家(http://mwpk.net)






QQ网摘 365Key 博采中国 天极网摘 搜狐狐摘 新浪ViVi 和讯网摘 网摘中国
用户名: 新注册) 密码: 匿名评论 [所有评论]
评论内容:(不超过250字,需审核后才公布,请自觉遵守互联网相关政策规。)
杭州地铁3月28日开工
杭州地铁3月28日开工
杭州肯德基开出首家机场餐厅
杭州肯德基开出首家机场餐厅
杭州长途汽车西站
杭州长途汽车西站
走进西溪 走进湿地天堂
走进西溪 走进湿地天堂
火山大石谷自助游
火山大石谷自助游
杭州长途汽车东站
杭州长途汽车东站
杭州长途汽车北站
杭州长途汽车北站
太湖源-消暑胜地 姚明拍婚纱照处
太湖源-消暑胜地 姚明拍婚纱照
相关文章
相关搜索
支持本站
180X60广告位招租,联系QQ:16912456