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据杭州餐饮界人士介绍，在春节期间销售半成品菜点是杭州一些老牌知名酒家的传统，“不过卖得最多的主要是八宝饭、酱鸭等点心和冷菜，不太推出过热菜。”2006年，花中城、楼外楼、知味观、太子楼等知名餐馆推出了包括热菜、冷菜和点心等“全副武装”的年夜饭套餐，并真正打出了“家宴”的口号。
在杭州餐馆、酒店们纷纷推出半成品外卖年夜饭时，近日，华润万家超市熟食区也推出了他们的两档年夜饭套餐。这两档年夜饭价格分别为388元和588元，每档套餐又有两种配置餐，分别包括3或4道冷盘、5或6道热菜，每套配置包里都配有一道汤煲和两道点心。以588元套餐的A配置餐包为例，冷菜有卤水拼盘、秘制酱鸭、白切本鸡、凉拌海蜇头；热菜有白灼基围虾8两、椒盐乳鸽一只、清蒸桂鱼一条、盐肉蒸湖蟹五只、葱油扇贝十只、团团圆圆（甲鱼一只，鱼圆十颗）；煲汤是一道火腿笋干老鸭煲，并配有八宝饭或8寸节日蛋糕两道点心。
“我们这些菜都是迎合杭州人口味做的家常菜，而且会在2月17日（除夕）当天做好当天出售。”华润超市云河店熟食科宣科长说，前年，华润超市第一次做年夜饭外卖套餐，当时接受的人并不多，但到了去年，很多愿意在家里吃年夜饭又怕麻烦的杭州人认同了外卖年夜饭套餐的方便实惠，除夕上午就已卖断货了。今年，他们也早早接到不少杭州消费者的订单，“以后，半成品年夜饭市场会越做越大，这将会成为超市熟食销售的另一路径”。
